「カカオストア」のビーントゥバーの新商品”エクアドル”。今は６０％と７０％があり、１０％の違いですが、こんなに違うんだと思います。どちらも大好きですが、７０％がより酸味があり、余韻が強く好みです。メキシコよりまろやかな印象。秘境に住む美しい鳥、ケツァールを描きました。南米シリーズ（今のところブラジル、コロンビア、メキシコ、エクアドル、ペルー）を依頼された時にケツァールは是非描いてみたいと思いました。メキシコのチョコの色が明るくてびっくりしたと思ったら、ホワイトカカオだそうです！希少なはずです。