樋上公実子 Kumiko Higami official website

富ヶ谷「カカオストア」のW醗酵のタブレット”オランジュ(マダガスカル産カカオ62%)”と”フリュイパッション(ブラジル産カカオ55%)”。

カカオ豆を通常の醗酵後、同じ国産のフルーツを加えてさらに醗酵させた珍しいチョコレート。食べた途端、オレンジ!パッションフルーツ!というチョコとは違い、奥深くほのかに感じるぐらいですが、チョコレート自体がとても美味しかったです。

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