いただいた「真鳥餅店」の五島名産”かんころ餅”。大好物ですが、さつま芋と餅米でできているので当然ですね。１cmぐらいにカットしてトースターかフライパンで焼くと書かれていますが、私はいつも1.5cmぐらいに少し厚めにカットして簡単にレンジで温めます。カチカチがモチモチになるのはお餅と同じ。お味噌汁に入れてもうっとりな美味しさです。