「エステール」のデザートはサントノーレ。アラン・デュカスのチョコレートに黒コショウ。パリパリと滑らか（アイス）でコクがありながらもすっきりした後味！久しぶりに外出。建物や電車の内から外に出ると、サウナに入ったような。