樋上公実子 Kumiko Higami official website

2025.10.2

Hさんからの蔵前「栄久堂」の”懐中しるこ”。大きい!はまぐりでしょうか。とても惹かれる形状のお菓子。お湯を注ぐと貝殻が溶けてお餅のような具になり、中からこし餡が出てくるのは昔からのエコ。しみじみ美味しくほっとする味です。「潮騒」(昭和30年発行)でココアのことを西洋の汁粉みたいなもんととありますが、私も同じ思いでした。

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