「HENGEN」のデザートはバイマックルーのブランマンジェ　キウイミントソースと特製パイナップルケーキ。ブランマンジェは目の覚める甘酸っぱさですが、尖っていなくてまとまりがあり、とても美味しかったです。バイマックルー×キウイ×ミントの組み合わせ具合が素晴らしかったんですね。