ご近所Hさんからの手作り”ザボン漬け”。晩白柚の黄色い皮と果実の間の白い綿のようなところを砂糖で煮詰めるそうですが、加減が難しく３年目で成功したそうです！ゼリーのような独特の食感とほのかな苦味が甘さと相まって美味しい！（私も晩白柚いただいたのに白いところ捨ててしまった・・・）砂糖だけしか使われていないのに、どうして黄色になるのか不思議です。