珍しいアダンの新芽の天ぷら。新筍のような食感！他に初めてのイノシシ汁、もずくの天ぷら、ガザミ汁、グルクン（魚）の南蛮漬け、黒糖のスペアリブなども印象に残り美味しかったです。