初めてつくってみた”トウモロコシの炊きおこわ”。新聞に載っていてきっと大好きだと思ってつくってみると本当に美味しかった！塩味だけのシンプルさがトウモロコシの甘さと柔らかい鶏もも肉と合い、パクチーの香りで一気に東南アジアのもち米料理。そう言えばベトナム料理屋さんでトウモロコシのおこわがメニューにあり、注文したことがありました。