「HENGEN」のコースの中心となるお粥は３種（玄米、もち麦、雑穀）から選べ、もち麦に。驚くほどねっとり！百合根もたっぷり入り大好きです。付け合わせの豚バラ肉の雪菜漬け煮込み、キノコの塩漬け卵黄炒めなども美味しくお粥に合いました。器はすべて工夫されたHEGEのもの。アルミを用いた直火加熱可能な調理器具でもあり器にもなるので、熱々のままいただけました。