「HENGEN」のメインはお肉とお魚から選べます。牛テールと野菜の薬膳スープ仕立ては百合の花入り。牛テールはとろけるように柔らかく、優しいスープが染みました。器を下げに来られたお店の方が「まぁ！きれいに召し上がっていただき！」と驚かれたのですが、私は何か食べてはいけない（普通は残す）ものを食べてしまったの？！と冷や汗たらり。