「テオブロマ」で一昨日テイクアウトした”サンフォアキン　トレス”。小麦粉を使っていないので濃厚で、カカオのほろ苦さとフルーティさを堪能できる大人のチョコレートケーキ。２０年ほど前からサンフォアキン、サンフォアキン　ドスと共に最も好きなケーキの一つです。この１年半、個展と作品集に関わったものを片付けました。すでに思い出が込み上げてきました。