入谷近くにオープンした「サンドイッチ・エミュー」のパニーニ２種。”チキンと蓮根”はバジルソースがぴったりで一体感があり、”焼豚肉のバインミー風”（パクチー増しに）はレモングラスで香り付けしたポーク、にんじんと大根のなますをピリ辛ソースでまとめ、本当にバインミーのようです！パンはどちらも酵母ロール。