樋上公実子 Kumiko Higami official website

2021.9.5

「桃太郎」の”豆大福”。豆の繋ぎがお餅(朝ついた杵つき餅)ぐらい豆の存在感があり、塩が目立ち過ぎずちょうど良く、餡も甘すぎず、全てが美味しい。包装はこれがぴったり入る紙袋1枚だけでさらに好きです。水研ぎ、空研ぎしました。

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