「ビストロ・ノーガ」のホールでテイクアウトできるバスク風チーズケーキと替え玉が欲しいぐらい美味しかったジャージー牛乳ソルベ。今は４点同時進行中ですが、混合技法になり、乾かす待ち時間が必要なので、１日に手がけるのは１、２点です。