先日「ラミティエ」の豚バラ肉のシュークルート。ドーンとしています。表面はパリッとして中はトロトロ。太いソーセージとベーコンもキャベツに潜ませてあり、豚肉三昧ですが、キャベツの酸味とからしと合わせるとくどさがなく、ぺろりといけます。シンプルで好きです。