「ビストロ・ノーガ」のメインは伊達鶏のバロティーヌに。胸肉のミンチなどをもも肉で巻いて焼いたもの。「金太郎飴のような感じです」と。柔らかくグリンピースのピューレも美味しくペロリと平らげました。（鰹は茄子のピューレでした）パンは浅草で人気のマニファクチュア（スケロクダイナーの）のパン２種がおかわり自由です。何枚も下絵をボツにし、やっと今日できました。