徳島「日乃出本店」の”阿波ういろ（和三盆）”。ぼたもちのような外郎。むっちりしてこし餡と和三盆が上品でまた食べたくなる美味しさです。昔、パリに滞在中、何度か用事もないのにノートルダムへ行き、見とれていました。自分で作ったバゲットにパテを挟んだサンドイッチを持ってノートルダムを眺めながら食べていた時の気持ちが蘇りました。