かっぱ橋本通り「佃煮処　湯蓋」の佃煮（しらす、小えび、かつおごぼう）。すべて程よい味付けです。ごぼうは鰹節の香りがよく柔らかい！若さぎ甘露煮、うずら豆、たらこも好きです。あさりは色が薄く、味も濃くなく新鮮、しそわかめはコリコリして緑色のままで美しいのです。ゴトーさんから美味しいよと教えていただき、ハマってしまいました。老舗浅草鮒金の方がはじめた新しいお店です。午後、打合せへ。ダメ出しも含め、色々決まり、意見を出し合い、よい時間でした。