樋上公実子 Kumiko Higami official website

2018.8.14

築地「天まめ」が先週で5周年だったので、直接お祝いを言いたくて伺いました。お盆も休みなく短縮で(7時〜15時)営業。お客様が次々と”天まめ”をテイクアウトで買いに来られる中、テイクアウトできない大好きな”ごま小豆”。いつも溢れるギリギリです。細かい正方形の寒天と小豆がよく馴染んで、香ばしい胡麻の香りと渾然一体となり、夏の冷たいおぜんざいのようです。(カレーに見える?)

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