砧、バインミーの「an di」の手作りパウンドケーキ。”りんごとさつまいも”はしっとり柔らかく落ち着く好きな感じ。”完熟バナナ”は一口でバナナ！ナツメグ、シナモン、ラム酒は引き立て役ぐらいでちょうど良い感じ。ちょっと疲れたのか、喉があやしくなってきたので、楽しみにしていた混合技法講座をお休みしました。昨夜、鞄に全ての用意を入れていたのに残念。