ベトナム産”赤いドラゴンフルーツ”。白いのより少し甘く、栄養価も高いそうです。インクのような鮮やかなフュ−シャピンク。ビーツと同じ種類の色素と思う程似ています。私は細かくカットせず、いつも半分に切るだで、スプーンですくって食べています。大きくても水のようなものだから、食後に最適です。