水戸「亀印本舗」の”茨木栗饅”。白いんげん豆の餡に刻んだ栗の甘露煮入りで、香ばしく、しっとり。大きなつやつやの栗型が可愛い！中断していた１２月の企画展の絵の続きを描いています。