「シェ・トモ」の２皿目の前菜”山梨県産無農薬野菜達２８種（昨日は）の盛り合せ”。ガラスの器の下にそれぞれの野菜名と調理法を書いた紙を敷くという判りやすくて楽しいサービス。私が最後にとっておいた野菜はさつま芋で、その前は南瓜。調理法でいくつか「瞬間ボイル」とあり、Oさん「どうするのかな？」、Nさん「蒸気あてるとか？」、Sさん「気をおくるんじゃない？」。