樋上公実子 Kumiko Higami official website

2017.2.24

築地「天まめ」の寒い間、3月までの”お汁粉”。小豆の煮汁と黒豆の煮汁も合わせて、粒あんをのばしているそうです!甘さ控えめで、銀座の老舗甘味屋さんのお汁粉に慣れている方は物足りないそうですよと言われましたが、私にはちょうど好ましい甘さで、より豆の風味が際立ち、身に染込み、後味も素晴らしく最高です。小さめのお餅2つも伸びます。冷たい風の中、伺いましたが、芯から暑くなりました。

Copyright © Kumiko Higami. All rights reserved.

当サイト内の画像・テキスト等を
無断で使用及び転載する事は一切禁止しております。