浅草にオープンした「ハッコーズテーブル」で友人とランチと打合せ。自家製の醗酵調味料、有機食材をつかったお料理の色々。観光客が通りそうにない路地に下町っぽくない広々したオシャレな店内です。夜はお酒も。世界の乳酸菌セットも気になります。帰りに図書館で資料本を借りました。