Mさんからの長崎「岩永梅寿軒」（創業天保元年）の”寒菊”。寒餅（餅を自然の寒風で１、２ヶ月乾燥させたもの）を１年間休ませ、焼いて、生姜入りの砂糖蜜をかけ、又乾燥と蜜を繰り返した気が遠くなる程手間がかかる干菓子。しかも年に７回しかつくらないので、店頭に並ぶことがあまりないそうで、Mさんは偶然出会ったそうです！上品な姿と初めての食感。生姜風味でほんのり甘く、想像以上に硬くて香ばしく、なんだかありがたいお菓子です。

「テオブロマ」の猫の箱４種は、テオブロマオンラインでも取り扱われていました。