長野「信州　里の菓工房」の”栗あんぱん”。粒餡と栗きんとん（裏ごしタイプ）入り。生地が印象的で、黄色く（鶏卵がたっぷり）しっとり柔らかく美味しい。パンでも和菓子でもケーキでもなく、何にも似ていないと思っていたら、パネトーネ生地に近いかも。

真夏日だけど、空は秋の空。冷凍無花果を食べながら、栗のお菓子も食べます。