Hさんからの「all bee」のニュージーランドの”コームハニー（巣はちみつ）”。キラキラした六角形に見とれます。コームハニーとは巣の蜜をカットした蜂の巣そのままの蜂蜜。蜜蝋の仕切りの中には糖度を高めた蜜が詰まっていて、ハニーナイフで崩すと中からとろ〜りと溢れ出ます。

蜜蝋の部分（食べられる）はサクッとしているのかと思ったら、ネチッと。蜜は濃厚で、苦みやクセやアクがなく素晴らしく美味しい！身体にも良さそうな気がします。

来週〆切の油絵も出来たので、乾かして間にあいそうでホッとしています。