樋上公実子 Kumiko Higami official website

Diary

2019
01.22

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「テオブロマ」の新タブレット”ルビー&フリュイセッシェ”。第4のチョコレートと知られるピンク色のルビーチョコレートにクランベリー、ピスタチオ、ローストカカオニブをトッピング。ハリネズミを描きました。今週から販売!サロンドショコラでも。ピンポイントへ100人展の絵を搬入に行きました。寺門孝之さんの個展中で、青い光で清められた気持ちです。寺門さんと久しぶりにゆっくりお話でき、盛り上がりました。ユイとマヤへも行けてよかったです!眼福。

2019
01.21

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「Ode」の栗とキャラメルのアイスとドライの柑橘。しっとりしたドライではなく、パリンとした蜜柑!100人展のテーマが「笑い」と知った時、実は辞退しようかと。でも受けることにし、すぐに自分で出来る限りの下絵を描きました。(昨秋の個展前に)そして個展中、いらしたイラストレーターの方と笑いは難しいテーマだという話になり、私がもう下絵出来てると言うと、びっくりされ「苦手そうだから断るかと思ったら、もう描いたってびっくりした」と言われました。

2019
01.20

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「Ode」の前菜のスペシャリテ。セメントのようなのはイワシの骨のメレンゲで、崩して中のイワシやマグロやソースなどと混ぜていただくと、サクッフワッ!食欲がわくと思えないグレーを使うなんて勇気があると思いましたが、とても美味しいのです。5皿目の前菜の白子のリゾットをチヂミホウレンソウで包んだものも好きでした。100人展のやっと出来て、乾かし中。

2019
01.19

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

広尾「Ode」で4人のランチ会。最初の一皿から驚きとワクワクの連続。オレンジ色のボールの中にオマール海老のソースが入っていて、パリッととした瞬間に液体!想像がつかない前菜が次々と続き、メイン2皿とデザートと小菓子を合わせて10皿を3時間かけていただき、美味しく楽しい時間でした。

2019
01.18

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「テオブロマ」のできたてホヤホヤタブロイド型のパンフレット。表紙、中、裏と私が担当したパッケージが見えるように重ねてみました。新しい商品がたくさん紹介されています。明日から販売の新商品や土屋シェフと私の新キャビア缶についての会話も。お店などで入手できると思います。

2019
01.17

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「高木屋老舗」の”柴又もち”。粒餡入りのよもぎ餅。さらに表面を焼いていているしっかりした焼き餅。今年もまだシモヤケにならずに助かっています。ならなくなって2、3年目だと思います。確かに以前のような冷え寒さとはまったく違います。そう言えばこの冬まだエアコンはつけていないです。

2019
01.16

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「亀屋一睡亭」の”小倉最中”。最中が驚くほどパリパリで、香りよく、やはり素晴らしかったです!ミルク最中もありました。

2019
01.15

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

「亀屋一睡亭」の鰻重。ふわっとして、タレはさっぱり目で美味しかった!100人展「make me smileわらって展」描いています。昨秋、個展中の11/22夕方、ある方がピンポイントに駆け込み「間に合った〜」と100人展の絵を持って来られました。私もオーナーのSさんも??彼女はその日が〆切と思ったそうで(本当は1/22)、目が霞んで1が二重に見えたらしく、大笑いでした。作品も一足早く見せていただき、再び笑わせていただきました。

2019
01.14

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

池之端「亀屋一睡亭」で”蒲焼御膳”。窓から不忍池が見える2階で枯れた蓮の上空を鳥が旋回する様子も好きです。モチッと濃厚な胡麻豆腐とお節を感じる華やかな前菜。この後、お刺身と茶碗蒸し、最後は鰻重と肝吸い。絶品と友人から聞いていた最中アイスも追加して、全て美味しく、よい時間でした。神戸の姪っ子(次女)の成人式で晴れ着の写メールが届きました。私が大学の卒業式で着た振袖でした!長女の姪っ子もそうだったので、姉妹揃って着てもらい嬉しい。

2019
01.13

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aさんからの「小布施堂」の”栗鹿ノ子羊羹ミニ”。なめらかな栗餡に刻んだ栗を散りばめた食感もよく、栗尽くしで美味しい!後味も上品なのでまた食べたくなります。100人展の絵を進めました。100人展で初めての混合技法です。(昨年は初めての鉛筆画で「家守綺譚」の装丁)2週間後からですが、〆切は9日後!

読み込み中
Copyright © Kumiko Higami. All rights reserved.

当サイト内の画像・テキスト等を
無断で使用及び転載する事は一切禁止しております。