樋上公実子 Kumiko Higami official website

Diary

2019
11.18

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「一六本舗」の期間限定”一六タルト しょこら”。チョコレート生地をチョコ入りの餡で巻いています。鈍感な私にはチョコがわからず、柚子とあんこが印象的な定番の美味しい一六タルトでした。2点完成したので、来月中に仕上げる次の2点を同時進行中です。絵のためには乾燥していた方が良いけれど、体調のために加湿器を強力につけています。

2019
11.17

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昨日の「フルーツパーラーゴトー」の”フルーツサンド”。柿や洋梨もサンドされていました!ひっくり返すと、違うフルーツだったりして、楽しい。友人は中高と美術部で一緒で、高校の美術部を2人で辞めた仲です。辞めた日の帰り道、デイリークィーンのソフトクリームを一緒に食べたことを思い出します。チョコがパリッとしたの、好きでした。

2019
11.16

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「フルーツパーラーゴトー」の”7種の柿のパフェ”。富有柿、おけさ柿、紀の川、太秋、陽豊、次郎柿、東京御所。どんどんフルーツの品種が増えて、柿も7種まで!どれも甘さが濃く、美味しいのですが、風味、食感が違います。柿のアイスとソースがまたすごい。高校卒業以来の友人とゴトーで待ち合わせをして、久しぶりの時間を過ごしました。会わなかった数十年は吹っ飛んで、近い友人のようになれるのが嬉しく不思議。来週NYに帰ってしまいますが、こんな美味しいパフェは食べたことがないと!

 

 

2019
11.15

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丸の内オアゾ「アマルフィイ モデルナ」で友人とランチ。可愛い前菜盛り合わせ。ポルチーニのリゾットとメインはウマヅラハギというお魚(切り身でどんな馬面かわからなかったので、帰って調べると魚にしては馬面)にしました。どれも美味しく、久しぶりにおしゃべりしてすっきり楽しかった!帰りに清々しい上野公園を歩き、友人知人が出品している「現代童画展」へ。

2019
11.14

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日没前に窓から見たビルに映った雲。午前中に来月の「のぞきあな」展の作品が出来たので、午後から友人などが展示中のギャラリーまわりをしました。原画はいいなあと改めて思いました。DMだけではわかりませんし、だいたいDM以外の絵の方が私は好きだったりするので、行ってよかったと思います。

2019
11.13

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秋のはじめから焼き芋器で焼いている焼き芋。焼き芋器はうっかり割ってしまったりして3代目です。20年近く使っていたル・クルーゼのお鍋もついに買い換えました。(取っ手が割れたり、底が点々と剥がれてきたりで)色もサイズも同じものにしました。煮物はもちろん、ご飯もこれで炊きます。やはり美味しくできるのでどちらも欠かせません。

2019
11.12

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Sさんからのドイツの”はちみつ入りレープ・クーヘン”。レープクーヘン好きなのですが、調べると蜂蜜、スパイス、オレンジ・レモンの皮、ナッツなどが入ったお菓子。道理で好きなはずです。ちょっとしっとりした感じも好き。午後、清澄白河の「永見由子個展」へ。可愛く、懐かしく、切ない感じが空間とぴったり!偶然友達3、4人と居合わせてそれもラッキーでした。次に銀座の青木画廊「精筆の画家12」へ。面白く、素晴らしかった!

 

2019
11.11

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「くにみ会 ゆあーず あんど ゆうず」の”赤い富士山カレーパン”。こちらも中のカレーは生地と同じ赤!そして唐辛子が練りこまれているのでかなり辛口でした。雪に見立てた白いのはココナツ。締め切り2点の仕上げをしています。出来たと思っても時間とも折り合いつけながら数日間はいじり続けてしまいます。

2019
11.10

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先週の「カレーパン博覧会」で買った山梨「社会福祉法人 くにみ会 ゆあーず あんど ゆうず」の”青い富士山カレーパン”。中のカレーも生地(しっとり柔らかい)も同じ青色でした!NEWS更新しました。来月の企画展についての詳細です。

2019
11.09

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「フルーツパーラーゴトー」の”フルーツサンド”と”バナナサンド”。フルーツ、パン、クリーム全てが美味しく、素晴らしいカットと揃っていて忘れられないフルーツサンドになるのだと思います。混合技法講座へ。2点持って行きました。教室の親切な方々がいろいろ教えて下さったり、使いやすい画材をわけて下さったりして、感激。私にもですが、他の方々にもそういう場面をよく見かけいいなあ、大好きだなあと思います。

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